Il tema
dell'edizione 2018 è “Il
Pane dell'Umanità” e si terrà sabato 29 e domenica 30 settembre.
Ad organizzarla è il direttore artistico Antonio Blandi, di Officine delle Idee,
insieme a chef Enzo
Barbieriche della tradizione gastronomica ha fatto la propria
missione di vita oltre che professionale e che ad Altomonte ha le proprie
radici. Il binomio torna a riunirsi dopo l'ultima edizione organizzata insieme
nel 2014 e propone il progetto del “Forno
solidale”, una struttura messa a disposizione delle comunità
per preparare il pane; per condividere concretamente un bisogno che
caratterizza ogni cultura e che parte da Altomonte con l'intento di espandere
il più possibile il concetto che vuole il pane elemento universale di unione
tra i popoli.
La Gran Festa del Pane è fortemente voluta dal commissario straordinario del
Comune di Altomonte, il viceprefetto Eufemia Tarsia che, così come già fatto
per il Festival Euromediterraneo, ha ritenuto doveroso mandare avanti un evento
così importante per Altomonte e il territorio limitrofo nonostante la gestione
commissariale.
Saranno due giorni dedicati all'antica tradizione del pane e ai maestri
panificatori della Calabria con uno sguardo diretto verso il concetto di “PANE SENZA CONFINI” e
che vede il pane come elemento di unione fra i popoli e i credi senza alcuna
differenza. Un Pane nel quale si riconosce tutta l'Umanità; un patrimonio
universale che accomuna tutte le tradizioni.
Si parte sabato 29 settembre, alle 10.00, con l'inaugurazione degli stand a cui
seguirà l'apertura dei forni nel centro storico, con la presenza di una
selezione di fornai che realizzeranno al momento i loro pani tradizionali. Alle
11.30 inaugurazione del progetto “Il
pane senza confini, a lievitazione naturale, culturale e solidale” con
fornai professionisti, e aspiranti fornai di diverse culture e con disabilità
impasteranno farina, lievito madre, acqua e sale per dare vita al pane senza
confini. Segue la Tavola dell’accoglienza con la degustazione delle pitte
casarecce di Altomonte a cui seguirà l'intrattenimento musicale.
Domenica 30 settembre, dopo l'apertura degli stand alle 10, dalle 11.30 si
terrà la Tavola dell’accoglienza con degustazione de “il pane senza confini, a lievitazione
naturale, culturale e solidale”mentre, nel pomeriggio alle
16.00, tavola rotonda dal tema “Il
Pane dell'Umanità – Buono, solidale, condiviso, partecipato, sostenibile e
solare”. Seguirà la presentazione del progetto “I forni solidali per il pane senza
confini” con la degustazione delle pitte casarecce di
Altomonte e poi gran finale con la musica.